Ex Quarter Cask LAPHROAIG 2025 whisky

Slad pro náš destilát byl nakuřován dva dny na přelomu března a dubna 2020 při max. teplotě 83 °C, každý den 15 - 19 hodin. Následně se dva dny čistil a měsíc odpočíval. Před nakuřováním 6 dní klíčil a 3 dny se máčel. Použit byl ječmen odrůdy Laudis 550 z Osoblažska - oblasti s bohatou sladovnickou tradicí. Slad byl nakuřován borkovanou rašelinou z Hory Sv. Šebestiána, jejíž hoření a kouř se výrazně liší od běžně drcené rašeliny. Výsledkem je specifické kouřové aroma -  dle testů  31, 2 ppm. Sladina se vyráběla 3. - 5.5. 2020, destilace proběhla 5. 6. 2020 u firmy Rudolf Jelínek ve Vizovicích, dvoustupňově v měděném kotli Arnold Holstein (1500 l) s odpojenou kolonou - klasický pot still.

Limitovaná série

Vy máte nyní v ruce jednu ze 456 lahví ex QC Laphroaig whisky, která zrála v sudech 53 měsíců. Po několikeré degustaci vzorků byla naředěna na 47%. Domnívám se, že je to síla, vekteré optimálně vynikají všechny chutě a vůně, které sudy daly. Co v nich kdo cítíje již na každém z Vás.

Na zdraví... 🥃

René Skala Corston, majitel

Pro Corston & William vyrobil RUDOLF JELÍNEK a.s., Razov 472, 763 12, Vizovice. +420 577 686 120, rjelinek@rjelinek.cz, Č. šarže je uvedeno na obalu.